ผัดผัก
nounverb

phat^L phak^L ⚙

пхат^L пхак^L

compound ✦ AI · Analysis: gpt-6-luna, 01.11.2026

Meaning

stir-fried vegetables, vegetable stir-fry (noun); stir-fry vegetables (verb)

овощи, жаренные в воке, овощное жаркое (существительное); жарить овощи, готовить овощи на сковороде (глагол)

The same expression can name the dish or describe the action of stir-frying vegetables; context distinguishes the readings.

Etymology

A native Thai combination of ผัด, meaning “to stir-fry,” and ผัก, meaning “vegetables”; together they refer to the dish or the act of stir-frying vegetables.

Сочетание исконно тайских слов ผัด «жарить, помешивая» и ผัก «овощи»; вместе они обозначают блюдо или действие по обжариванию овощей.

Senses

noun classifier: จาน

stir-fried vegetables; a vegetable stir-fry

овощи, жаренные в воке; овощное жаркое

Commonly used as the name of a dish.

Обычное название блюда.

ผัดผักจานนี้อร่อยมาก ⊞

This plate of stir-fried vegetables is very delicious.
Это овощное жаркое очень вкусное.

verb

to stir-fry vegetables

жарить овощи, помешивая

A verb phrase describing the cooking action.

Глагольное сочетание, обозначающее способ приготовления.

พ่อผัดผักให้ลูกกิน ⊞

Dad stir-fries vegetables for the child to eat.
Папа жарит овощи для ребёнка.

Components

ผัด

phat L

[verb]

to stir-fry

жарить, помешивая

low (เอก) — high class, dead short syllable

ผัก

phak L

[noun]

vegetables

овощи

low (เอก) — high class, dead short syllable

Examples (5)

แม่ทำผัดผักให้ทุกคนกิน ⊞

Mom made stir-fried vegetables for everyone.
Мама приготовила овощное жаркое для всех.
วันนี้ฉันอยากกินผัดผักกับข้าวสวย ⊞

Today I want to eat stir-fried vegetables with steamed rice.
Сегодня я хочу поесть овощи, жаренные в воке, с рисом.
ร้านนี้มีผัดผักหลายอย่าง ⊞

This restaurant has several kinds of vegetable stir-fry.
В этом ресторане есть несколько видов овощного жаркого.
เขาผัดผักด้วยน้ำมันเล็กน้อย ⊞

He stir-fries the vegetables with a little oil.
Он жарит овощи, помешивая, с небольшим количеством масла.
ช่วยผัดผักให้สุกพอดี ⊞

Please stir-fry the vegetables until they are just cooked.
Пожалуйста, обжарь овощи до готовности.

Related words

See also
2. ผัด phat L	1. ผัดผัก
stir-fry ผัดผัก is the specific dish or action of frying vegetables, while ผัด is the general cooking method.	обжаривать ผัดผัก — это конкретное блюдо или процесс обжарки овощей, тогда как ผัด — общий способ приготовления.
2. ผัก phak L	1. ผัดผัก
vegetable ผัดผัก is a prepared dish, while ผัก refers to the raw ingredient.	овощ ผัดผัก — это готовое блюдо, в то время как ผัก означает сырой ингредиент.
2. ผัดไทย phat L thai M	1. ผัดผัก
Pad Thai ผัดผัก is a general vegetable stir-fry, whereas ผัดไทย is a specific national noodle dish.	Пад Тай ผัดผัก — это общие жареные овощи, тогда как ผัดไทย — конкретное национальное блюдо из лапши.
1. วุ้นเส้นผัด wun H saehn F phat L	2. ผัดผัก
stir-fried glass noodles วุ้นเส้นผัด contains noodles, whereas ผัดผัก consists primarily of vegetables.	жареная стеклянная лапша วุ้นเส้นผัด содержит лапшу, в то время как ผัดผัก состоит преимущественно из овощей.