ผัด
verbverbphatL ⚙
пхатL
Meaning
stir-fry, sauté (verb); put off, procrastinate, delay (verb)
обжаривать, жарить на сковороде (глагол); откладывать, тянуть, прокрастинировать (глагол)
This verb has two distinct uses. In cooking, it means to stir-fry food quickly in a pan. The sense of putting something off is most commonly encountered in the idiom ผัดวันประกันพรุ่ง, meaning to procrastinate.
Etymology
Most likely a native Thai word. Its cooking sense refers to stir-frying; the separate sense of putting something off is especially familiar from the idiom ผัดวันประกันพรุ่ง.
Скорее всего, это исконно тайское слово. В кулинарном значении оно относится к быстрому обжариванию; отдельное значение «откладывать» особенно известно по выражению ผัดวันประกันพรุ่ง.
Senses
to stir-fry, sauté
обжаривать, быстро жарить на сковороде
Used for cooking food quickly in a pan, often with a little oil.
О кулинарном способе быстро обжаривать продукты на сковороде, обычно с небольшим количеством масла.
-
ผัดผักบุ้งไฟแดง ⊞Stir-fried water spinach with chili.Водяной шпинат, обжаренный с чили.
to put off, procrastinate, especially in the idiom ผัดวันประกันพรุ่ง
откладывать, тянуть, особенно в выражении ผัดวันประกันพรุ่ง
This sense is most commonly used in the idiom ผัดวันประกันพรุ่ง.
Это значение чаще всего употребляется в выражении ผัดวันประกันพรุ่ง.
-
อย่าผัดวันประกันพรุ่ง ⊞Don't procrastinate.Не откладывай дела на потом.
Components
- low (เอก) — high class, dead short syllable
Examples (5)
-
ฉันชอบกินผัดไทย ⊞I like eating Pad Thai.Мне нравится есть пад тай.
-
เขาผัดวันประกันพรุ่ง ⊞He keeps procrastinating.Он постоянно откладывает дела на потом.
-
แม่กำลังผัดผักในครัว ⊞Mother is stir-frying vegetables in the kitchen.Мама обжаривает овощи на кухне.
-
อย่าผัดวันประกันพรุ่งเลย เริ่มทำวันนี้เถอะ ⊞Stop putting it off; start today.Хватит откладывать, начни сегодня.
-
ผัดกะเพราเป็นอาหารยอดนิยม ⊞Stir-fried basil is a popular dish.Жареный базилик — популярное блюдо.
Аналоги в тае-кадайских языках The word 'ผัด' (pàt) in its culinary sense is highly specific to the stir-frying technique common in Southeast Asia. While Khmer and other Kra-Dai languages share basic vocabulary for 'cooking' or 'fire', the specific term for stir-frying often varies or is borrowed. In Khmer, the term 'chha' (ឆា) is used for stir-frying, which is a cognate or loanword shared across several regional languages due to the influence of Chinese cooking techniques (the 'chao' root).
The word 'ผัด' (pàt) in its culinary sense is highly specific to the stir-frying technique common in Southeast Asia. While Khmer and other Kra-Dai languages share basic vocabulary for 'cooking' or 'fire', the specific term for stir-frying often varies or is borrowed. In Khmer, the term 'chha' (ឆា) is used for stir-frying, which is a cognate or loanword shared across several regional languages due to the influence of Chinese cooking techniques (the 'chao' root).
Слово 'ผัด' (pàt) в кулинарном смысле специфично для техники стир-фрай, распространенной в Юго-Восточной Азии. Хотя кхмерский и другие языки семьи кра-дай имеют общую базовую лексику для обозначения 'готовки' или 'огня', конкретный термин для обжарки часто различается или является заимствованным. В кхмерском языке для обжарки используется термин 'chha' (ឆា), который является когнатом или заимствованием, общим для многих региональных языков под влиянием китайских кулинарных техник (корень 'chao').
Related words
| 2. ทอด thort F | 1. ผัด |
| fry ผัด is stir-frying with minimal oil, while ทอด is frying or deep-frying in more oil. | жарить ผัด — это обжаривание с минимальным количеством масла, а ทอด — жарка или фритюр в большем количестве масла. |
| 1. ย่าง yaang F | 2. ผัด |
| grill ย่าง involves cooking over a fire or grill, while ผัด involves frying in a pan with oil. | жарить на гриле ย่าง подразумевает приготовление на гриле или углях, тогда как ผัด — обжаривание в сковороде с маслом. |
| 1. ทอด thort F | 2. ผัด |
| deep-fry ทอด involves deep-frying in a lot of oil, while ผัด is stir-frying with a small amount of oil. | жарить во фритюре ทอด подразумевает глубокую обжарку в большом количестве масла, в то время как ผัด — это быстрая обжарка с небольшим количеством масла. |
| 1. ต้ม dtom F | 2. ผัด |
| boil ต้ม uses water as the medium, while ผัด uses a small amount of oil and high heat. | варить ต้ม использует воду в качестве среды, в то время как ผัด предполагает небольшое количество масла и сильный огонь. |
| 1. เจียว jiao M | 2. ผัด |
| fry เจียว involves frying in a larger amount of oil, whereas ผัด refers to stir-frying with very little oil. | жарить เจียว подразумевает жарку в большом количестве масла, в то время как ผัด означает быстрое обжаривание с небольшим количеством масла. |
| 1. คั่ว khua F | 2. ผัด |
| dry-roast คั่ว is specifically roasting without oil, while ผัด usually involves oil. | обжаривать без масла คั่ว означает обжаривание без масла, в то время как ผัด обычно подразумевает использование масла. |
| 1. กะเพรา ga L phrao M | 2. ผัด |
| holy basil กะเพรา is the ingredient, and ผัด is the cooking method often used to prepare it. | священный базилик กะเพรา — это ингредиент, а ผัด — способ приготовления, который часто используется для него. |
| 1. ผัดซีอิ๊ว phat L see M io H | 2. ผัด |
| soy-sauce noodles ผัดซีอิ๊ว is a specific dish created by the cooking method ผัด (stir-frying). | лапша с соевым соусом ผัดซีอิ๊ว — это конкретное блюдо, созданное с помощью метода приготовления ผัด (обжаривания). |
| 1. ผัดผัก phat L phak L | 2. ผัด |
| stir-fried vegetables ผัดผัก is the specific dish or action of frying vegetables, while ผัด is the general cooking method. | жареные овощи ผัดผัก — это конкретное блюдо или процесс обжарки овощей, тогда как ผัด — общий способ приготовления. |
| 2. เลื่อน leuuan F | 1. ผัด |
| postpone ผัด is often used for delaying a deadline or payment, while เลื่อน is a more general term for rescheduling or moving an event. | переносить ผัด часто используется для задержки срока или платежа, в то время как เลื่อน — более общий термин для переноса мероприятия или события. |
Log in to propose examples.