ผัด ผง กะ หรี่ ไก่
noun

phat^L phong^R ga^L ree^L gai^L ⚙

пхат^L пхонг^R ка^L рии^L кай^L

compound ✦ AI · by Nikolay_Nikolaevich_Fedotov · Analysis: gpt-6-luna, 01.11.2026

Meaning

stir-fried chicken with curry powder; chicken stir-fried with curry powder

курица, обжаренная с порошком карри; жареная курица с карри

A Thai dish name formed from the cooking method ผัด, the seasoning ผงกะหรี่, and the main ingredient ไก่. The usual unspaced spelling is ผัดผงกะหรี่ไก่.

Etymology

The dish name combines native Thai ผัด, meaning to stir-fry, with ผงกะหรี่, meaning curry powder, and ไก่, meaning chicken. The word กะหรี่ is a loan related to the word curry.

Название блюда сочетает тайское ผัด «жарить, помешивая», ผงกะหรี่ «порошок карри» и ไก่ «курица». Слово กะหรี่ заимствовано и связано со словом «карри».

Senses

noun classifier: จาน

stir-fried chicken with curry powder

курица, обжаренная с порошком карри

Name of a Thai stir-fried dish.

Название тайского блюда, приготовленного способом обжаривания с помешиванием.

ร้านนี้ทำผัดผงกะหรี่ไก่อร่อยมาก ⊞

This restaurant makes delicious stir-fried chicken with curry powder.
В этом ресторане очень вкусно готовят курицу, обжаренную с порошком карри.

Components

ผัด

phat L

[verb]

to stir-fry

жарить, помешивая

low (เอก) — high class, dead short syllable

ผงกะหรี่

phong R ga L ree L

[noun]

curry powder

порошок карри

ผง rising (จัตวา) — high class, live syllable
กะ low (เอก) — mid class, dead short syllable
หรี่ low (เอก) — ไม้เอก (อ่), high class

ไก่

gai L

[noun]

chicken

курица

low (เอก) — ไม้เอก (อ่), mid class

Examples (5)

ฉันอยากกินผัดผงกะหรี่ไก่ ⊞

I want to eat stir-fried chicken with curry powder.
Я хочу съесть курицу, обжаренную с порошком карри.
ผัดผงกะหรี่ไก่จานนี้รสชาติเข้มข้นมาก ⊞

This plate of stir-fried chicken with curry powder has a very rich flavor.
У этой курицы, обжаренной с порошком карри, очень насыщенный вкус.
คุณรู้วิธีทำผัดผงกะหรี่ไก่ไหม ⊞

Do you know how to make stir-fried chicken with curry powder?
Вы знаете, как приготовить курицу, обжаренную с порошком карри?
ผัดผงกะหรี่ไก่เป็นอาหารยอดนิยม ⊞

Stir-fried chicken with curry powder is a popular dish.
Курица, обжаренная с порошком карри, — популярное блюдо.
สั่งผัดผงกะหรี่ไก่หนึ่งจานครับ ⊞

One plate of stir-fried chicken with curry powder, please.
Одну порцию курицы, обжаренной с порошком карри, пожалуйста.

Аналоги в тае-кадайских языках The word 'ผัด' (stir-fry) is a native Thai/Tai word and has cognates across the Kra-Dai language family, including in Zhuang and Buyi, where similar roots describe the action of frying or tossing food in a pan. 'ไก่' (chicken) is also a core Tai word found in almost all related languages (e.g., 'kai' in Lao and Shan). 'ผง' (powder) is a common Tai root. 'กะหรี่' (curry), however, is a loanword from English 'curry' via the British influence in Asia, and thus does not have a native Tai-Kadai cognate; it is borrowed similarly in Khmer as 'ការី' (kari).

The word 'ผัด' (stir-fry) is a native Thai/Tai word and has cognates across the Kra-Dai language family, including in Zhuang and Buyi, where similar roots describe the action of frying or tossing food in a pan. 'ไก่' (chicken) is also a core Tai word found in almost all related languages (e.g., 'kai' in Lao and Shan). 'ผง' (powder) is a common Tai root. 'กะหรี่' (curry), however, is a loanword from English 'curry' via the British influence in Asia, and thus does not have a native Tai-Kadai cognate; it is borrowed similarly in Khmer as 'ការី' (kari).

Слово 'ผัด' (обжаривать) является исконно тайским/тайским словом и имеет когнаты во всей языковой семье кра-дай, включая чжуанский и буи, где схожие корни описывают процесс обжаривания или перемешивания еды на сковороде. 'ไก่' (курица) также является базовым тайским словом, встречающимся почти во всех родственных языках (например, 'kai' в лаосском и шанском). 'ผง' (порошок) — общий корень для тайских языков. Однако 'กะหรี่' (карри) является заимствованием из английского 'curry' через британское влияние в Азии, и поэтому не имеет исконного кра-дайского когната; оно было заимствовано аналогичным образом в кхмерский язык как 'ការី' (kari).

Related words

See also
2. แกง gaaeng M	1. ผัด ผง กะ หรี่ ไก่
curry ผัด ผง กะ หรี่ ไก่ is a stir-fried dish, whereas แกง refers to a curry soup or stew.	карри ผัด ผง กะ หรี่ ไก่ — это блюдо, обжаренное в воке, тогда как แกง относится к супам или рагу карри.
2. ผัดไทย phat L thai M	1. ผัด ผง กะ หรี่ ไก่
Pad Thai Both ผัด ผง กะ หรี่ ไก่ and ผัดไทย are popular Thai stir-fried dishes.	пад-тай И ผัด ผง กะ หรี่ ไก่, и ผัดไทย являются популярными тайскими блюдами, обжаренными в воке.
2. ผัดผงกะหรี่ phat L phong R ga L ree L	1. ผัด ผง กะ หรี่ ไก่
curry stir-fry ผัด ผง กะ หรี่ ไก่ is specifically chicken, while ผัดผงกะหรี่ is the general method or dish of stir-frying with curry powder.	обжарка с карри ผัด ผง กะ หรี่ ไก่ — это конкретно курица, тогда как ผัดผงกะหรี่ — это общий способ или блюдо обжарки с порошком карри.
2. แกงกะหรี่ gaaeng M ga L ree L	1. ผัด ผง กะ หรี่ ไก่
curry ผัด ผง กะ หรี่ ไก่ is a dry stir-fry, whereas แกงกะหรี่ is typically a liquid curry soup.	карри ผัด ผง กะ หรี่ ไก่ — это сухая обжарка, в то время как แกงกะหรี่ обычно представляет собой жидкий суп-карри.