ลาบ
noun

laap^F

лаап^F

laːp˥˩

word ✦ AI

Components

ลาบ

laap F

laːp˥˩

[noun]

spicy minced meat salad

острый салат из рубленого мяса

falling — Low class consonant + long vowel + stop final = falling tone

Meaning

laap (spicy minced meat salad)

лааба (острый салат из рубленого мяса)

Usually used as a noun. Often specified by the type of meat, e.g., ลาบหมู (minced pork) or ลาบไก่ (minced chicken).

Senses

noun classifier: จาน

a traditional Lao and Northern/Northeastern Thai salad made from minced meat, flavored with lime, fish sauce, chili, and toasted rice powder

традиционный лаосский и северо-восточный тайский салат из рубленого мяса, заправленный лаймом, рыбным соусом, чили и обжаренным рисовым порошком

The key ingredient that distinguishes laap from other salads is the toasted rice powder (khao khua).

Ключевым ингредиентом, отличающим лааба от других салатов, является обжаренный рисовый порошок (кхао кхуа).

ลาบหมูจานนี้รสชาติกลมกล่อมมาก ⊞

This plate of minced pork laap has a very well-balanced taste.
Этот салат лааба из свинины имеет очень сбалансированный вкус.

Examples (5)

ฉันชอบกินลาบหมู ⊞

I like eating minced pork laap.
Я люблю есть лааба из свинины.
ลาบเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคอีสาน ⊞

Laap is a local dish from the Isan region.
Лааба — это традиционное блюдо региона Исан.
สั่งลาบไก่มาทานกับข้าวเหนียว ⊞

Order minced chicken laap to eat with sticky rice.
Закажите лааба из курицы, чтобы поесть с клейким рисом.
รสชาติของลาบจานนี้เผ็ดมาก ⊞

The taste of this laap dish is very spicy.
Вкус этого лааба очень острый.
เราไปกินลาบที่ร้านอาหารอีสานกันเถอะ ⊞

Let's go eat laap at an Isan restaurant.
Пойдем поедим лааба в ресторан исанской кухни.

Аналоги в тае-кадайских языках The word 'laap' is closely linked to the Lao language, which is a sister language to Thai within the Tai-Kadai family. In Lao, the dish is central to their culinary identity. While there isn't a direct phonetic equivalent in Khmer (which belongs to the Austroasiatic family), the concept of minced meat salads exists in Cambodia due to the strong cultural and geographical influence of the Lao and Thai people. In other Tai-Kadai languages, such as Shan or Zhuang, similar terms for minced meat preparations exist, though the specific culinary recipe for 'laap' is most distinctively associated with the Southwestern Tai branch.

The word 'laap' is closely linked to the Lao language, which is a sister language to Thai within the Tai-Kadai family. In Lao, the dish is central to their culinary identity. While there isn't a direct phonetic equivalent in Khmer (which belongs to the Austroasiatic family), the concept of minced meat salads exists in Cambodia due to the strong cultural and geographical influence of the Lao and Thai people. In other Tai-Kadai languages, such as Shan or Zhuang, similar terms for minced meat preparations exist, though the specific culinary recipe for 'laap' is most distinctively associated with the Southwestern Tai branch.

Слово 'лааба' тесно связано с лаосским языком, который является родственным тайскому в рамках тай-кадайской языковой семьи. В лаосском языке это блюдо занимает центральное место в кулинарной идентичности. Хотя в кхмерском языке (относящемся к австроазиатской семье) нет прямого фонетического эквивалента, концепция салатов из рубленого мяса существует в Камбодже из-за сильного культурного и географического влияния лаосцев и тайцев. В других языках тай-кадайской группы, таких как шанский или чжуанский, существуют схожие термины для обозначения блюд из рубленого мяса, однако конкретный рецепт 'лааба' наиболее характерен именно для юго-западной ветви тайских языков.

Related words

See also
2. ข้าวคั่ว khaao F khua F	1. ลาบ
roasted rice powder ข้าวคั่ว is a key ingredient used to flavor ลาบ.	жареный рисовый порошок ข้าวคั่ว является основным ингредиентом для приготовления ลาบ.
2. น้ำตก nam H dtok L	1. ลาบ
nam tok ลาบ uses raw or minced meat, while น้ำตก uses grilled sliced meat.	нам ток ลาบ готовится из сырого или рубленого мяса, в то время как น้ำตก — из нарезанного жареного мяса.
2. ส้มตำ som F dtam M	1. ลาบ
som tum Both ลาบ and ส้มตำ are popular spicy salads from Isan region.	сом там И ลาบ, и ส้มตำ являются популярными острыми салатами региона Исан.
1. ยำ yam M	2. ลาบ
spicy salad ยำ is a general spicy mixed salad, whereas ลาบ specifically uses minced meat and toasted rice.	острый салат ยำ — это общий острый смешанный салат, в то время как ลาบ специально готовится из рубленого мяса с жареным рисом.