ลาบ
noun

laap^F ⚙

лаап^F

word ✦ AI · by Nikolay_Nikolaevich_Fedotov · Analysis: gpt-6-luna, 01.11.2026

Meaning

minced-meat salad, meat salad

салат из рубленого мяса, мясной салат

Usually used as a noun. The type of meat is often specified, as in ลาบหมู for pork or ลาบไก่ for chicken.

Etymology

Most likely borrowed from Lao ลาบ, the name of a well-known Lao and Isan minced-meat dish.

Скорее всего, слово заимствовано из лаосского языка, где ลาบ — название известного блюда из рубленого мяса.

Senses

noun classifier: จาน

a Lao and northeastern Thai dish of minced meat mixed with herbs and seasonings

лаосское и северо-восточное тайское блюдо из рубленого мяса с зеленью и приправами

Many Isan and Lao versions use toasted rice powder, but recipes vary.

Во многие исанские и лаосские варианты добавляют обжаренный рисовый порошок, но рецепты различаются.

ลาบหมูจานนี้รสชาติกลมกล่อมมาก ⊞

This plate of minced pork salad has a very well-balanced flavor.
У этого салата из рубленой свинины очень гармоничный вкус.

Components

ลาบ

laap F

[noun]

minced-meat salad

салат из рубленого мяса

falling (โท) — low class, dead long syllable

Examples (5)

ฉันชอบกินลาบหมู ⊞

I like eating minced pork salad.
Я люблю есть салат из рубленой свинины.
ลาบเป็นอาหารพื้นเมืองของภาคอีสาน ⊞

This minced-meat salad is a traditional Isan dish.
Этот салат из рубленого мяса — традиционное блюдо Исана.
สั่งลาบไก่มาทานกับข้าวเหนียว ⊞

Order minced chicken salad to eat with sticky rice.
Закажи салат из рубленой курицы к клейкому рису.
รสชาติของลาบจานนี้เผ็ดมาก ⊞

This minced-meat salad is very spicy.
Этот салат из рубленого мяса очень острый.
เราไปกินลาบที่ร้านอาหารอีสานกันเถอะ ⊞

Let's go eat minced-meat salad at an Isan restaurant.
Давай поедим салат из рубленого мяса в исанском ресторане.

Аналоги в тае-кадайских языках The word 'laap' is closely linked to the Lao language, which is a sister language to Thai within the Tai-Kadai family. In Lao, the dish is central to their culinary identity. While there isn't a direct phonetic equivalent in Khmer (which belongs to the Austroasiatic family), the concept of minced meat salads exists in Cambodia due to the strong cultural and geographical influence of the Lao and Thai people. In other Tai-Kadai languages, such as Shan or Zhuang, similar terms for minced meat preparations exist, though the specific culinary recipe for 'laap' is most distinctively associated with the Southwestern Tai branch.

The word 'laap' is closely linked to the Lao language, which is a sister language to Thai within the Tai-Kadai family. In Lao, the dish is central to their culinary identity. While there isn't a direct phonetic equivalent in Khmer (which belongs to the Austroasiatic family), the concept of minced meat salads exists in Cambodia due to the strong cultural and geographical influence of the Lao and Thai people. In other Tai-Kadai languages, such as Shan or Zhuang, similar terms for minced meat preparations exist, though the specific culinary recipe for 'laap' is most distinctively associated with the Southwestern Tai branch.

Слово 'лааба' тесно связано с лаосским языком, который является родственным тайскому в рамках тай-кадайской языковой семьи. В лаосском языке это блюдо занимает центральное место в кулинарной идентичности. Хотя в кхмерском языке (относящемся к австроазиатской семье) нет прямого фонетического эквивалента, концепция салатов из рубленого мяса существует в Камбодже из-за сильного культурного и географического влияния лаосцев и тайцев. В других языках тай-кадайской группы, таких как шанский или чжуанский, существуют схожие термины для обозначения блюд из рубленого мяса, однако конкретный рецепт 'лааба' наиболее характерен именно для юго-западной ветви тайских языков.

Related words

See also
2. ข้าวคั่ว khaao F khua F	1. ลาบ
roasted rice powder ข้าวคั่ว is a key ingredient used to flavor ลาบ.	жареный рисовый порошок ข้าวคั่ว является основным ингредиентом для приготовления ลาบ.
2. น้ำตก nam H dtok L	1. ลาบ
nam tok ลาบ uses raw or minced meat, while น้ำตก uses grilled sliced meat.	нам ток ลาบ готовится из сырого или рубленого мяса, в то время как น้ำตก — из нарезанного жареного мяса.
2. ส้มตำ som F dtam M	1. ลาบ
som tum Both ลาบ and ส้มตำ are popular spicy salads from Isan region.	сом там И ลาบ, и ส้มตำ являются популярными острыми салатами региона Исан.
1. ยำ yam M	2. ลาบ
spicy salad ยำ is a general spicy mixed salad, whereas ลาบ specifically uses minced meat and toasted rice.	острый салат ยำ — это общий острый смешанный салат, в то время как ลาบ специально готовится из рубленого мяса с жареным рисом.