ส้มตำ
noun

som^F dtam^M ⚙

сом^F там^M

compound ✦ AI · by Nikolay_Nikolaevich_Fedotov · Analysis: gpt-6-luna, 01.11.2026

Meaning

papaya salad, green papaya salad, som tam

салат из папайи, салат сом-там, сом там

A lexicalized compound naming a Thai salad traditionally made with shredded green papaya and prepared by pounding the ingredients together. The parts refer to sourness and pounding, but the compound names the dish as a whole.

Etymology

Most likely, this native Thai compound combines ส้ม, meaning sour, with ตำ, meaning to pound. The parts allude to the sour flavor and the pounding method used to prepare the dish.

Скорее всего, это тайское сложное слово соединяет значение кислого вкуса и действие толчения. Части названия отсылают к кислому вкусу салата и способу его приготовления.

Senses

noun classifier: จาน

spicy salad traditionally made with shredded green papaya

острый салат, который традиционно готовят из зелёной папайи

The name commonly refers to green papaya salad, though other ingredients can be used in variations such as som tam with winged beans.

Обычно так называют салат из зелёной папайи, хотя в отдельных вариантах используют и другие ингредиенты, например крылатые бобы.

ส้มตำจานนี้รสชาติกลมกล่อม ⊞

This plate of som tam has a well-balanced flavor.
У этого салата сом-там сбалансированный вкус.

Components

ส้ม

som F

[adjective]

sour

кислый

falling (โท) — ไม้โท (อ้), high class

ตำ

dtam M

[verb]

to pound

толочь

mid (สามัญ) — mid class, live syllable

Examples (10)

ฉันอยากกินส้มตำ ⊞

I want to eat som tam.
Я хочу поесть сом-там.
ส้มตำร้านนี้เผ็ดมาก ⊞

The som tam at this restaurant is very spicy.
Сом-там в этом ресторане очень острый.
คุณชอบส้มตำไทยหรือส้มตำปู? ⊞

Do you prefer Thai-style som tam or som tam with crab?
Вам больше нравится тайский сом-там или сом-там с крабом?
ส้มตำเป็นอาหารยอดนิยมของไทย ⊞

Som tam is a popular Thai dish.
Сом-там — популярное тайское блюдо.
สั่งส้มตำมาทานกับข้าวเหนียว ⊞

Order some som tam to eat with sticky rice.
Закажите сом-там к клейкому рису.
เมื่อคืนเรากินส้มตำกับไก่ย่างที่บ้าน ⊞

Last night, we ate som tam and grilled chicken at home.
Вчера вечером мы ели дома сом-там и жареную курицу.
ถ้าชอบรสเผ็ด ลองสั่งส้มตำปูดู ⊞

If you like spicy food, try ordering som tam with crab.
Если любите острое, попробуйте заказать сом-там с крабом.
แม่ทำส้มตำให้ทุกคนกินตอนกลางวัน ⊞

Mom made som tam for everyone to eat at lunchtime.
Мама приготовила сом-там для всех к обеду.
ร้านนี้มีส้มตำหลายแบบให้เลือก ⊞

This restaurant has several kinds of som tam to choose from.
В этом ресторане на выбор есть несколько видов сом-там.
เขาไม่กินส้มตำเพราะไม่กินพริก ⊞

He doesn't eat som tam because he doesn't eat chili.
Он не ест сом-там, потому что не ест перец чили.

Аналоги в тае-кадайских языках Som Tum is closely related to the Lao dish 'Tam Mak Hoong'. In Khmer, similar salads exist, such as 'Bok L'hong' (to pound papaya), where 'Bok' is the Khmer equivalent of the Thai 'Tum' (to pound). This reflects a shared culinary and linguistic heritage across the Tai-Kadai and Austroasiatic (Khmer) groups in Mainland Southeast Asia, where the technique of pounding ingredients in a mortar is a common cultural marker.

Som Tum is closely related to the Lao dish 'Tam Mak Hoong'. In Khmer, similar salads exist, such as 'Bok L'hong' (to pound papaya), where 'Bok' is the Khmer equivalent of the Thai 'Tum' (to pound). This reflects a shared culinary and linguistic heritage across the Tai-Kadai and Austroasiatic (Khmer) groups in Mainland Southeast Asia, where the technique of pounding ingredients in a mortar is a common cultural marker.

Сом Там тесно связан с лаосским блюдом 'Там Мак Хунг'. В кхмерском языке существуют аналогичные салаты, например, 'Бок Лхонг' (толочь папайю), где 'Бок' является кхмерским эквивалентом тайского 'Там' (толочь). Это отражает общее кулинарное и лингвистическое наследие групп тай-кадайских и австроазиатских (кхмерских) языков в Юго-Восточной Азии, где техника растирания ингредиентов в ступке является общим культурным маркером.

Related words

See also
2. ครก khrohk H	1. ส้มตำ
mortar ส้มตำ is the dish prepared using a ครก to pound the ingredients.	ступка ส้มตำ — это блюдо, которое готовится с использованием ครก для измельчения ингредиентов.
2. สาก saak L	1. ส้มตำ
pestle ส้มตำ is prepared by pounding ingredients with a สาก inside a mortar.	пестик ส้มตำ готовится путем измельчения ингредиентов с помощью สาก в ступке.
2. มะละกอ ma H la H gor M	1. ส้มตำ
papaya มะละกอ is the primary ingredient used to make ส้มตำ.	папайя มะละกอ — основной ингредиент, используемый для приготовления ส้มตำ.
1. ยำ วุ้น เส้น yam M wun H saehn F	2. ส้มตำ
glass noodle salad Both ยำ วุ้น เส้น and ส้มตำ are spicy Thai salads, but they use different base ingredients.	салат из стеклянной лапши И ยำ วุ้น เส้น, и ส้มตำ — это острые тайские салаты, но они используют разные основные ингредиенты.
1. ยำ หน่อ ไม้ ดอง yam M nor L mai H dorng M	2. ส้มตำ
pickled bamboo salad Both ยำ หน่อ ไม้ ดอง and ส้มตำ are spicy Thai salads with a similar flavor profile.	салат из маринованных побегов бамбука И ยำ หน่อ ไม้ ดอง, и ส้มตำ представляют собой острые тайские салаты с похожим вкусовым профилем.
1. ลาบ laap F	2. ส้มตำ
laap Both ลาบ and ส้มตำ are popular spicy salads from Isan region.	лааба И ลาบ, и ส้มตำ являются популярными острыми салатами региона Исан.
1. มะละกอ ma H la H gor M	2. ส้มตำ
papaya มะละกอ is the ingredient used to make the dish ส้มตำ.	папайя มะละกอ — это ингредиент, используемый для приготовления блюда ส้มตำ.
1. มะกอก ma H gork L	2. ส้มตำ
—	—
1. มะละกอดิบ ma H la H gip L	2. ส้มตำ
—	—
1. บักหุ่ง bak L hung L	2. ส้มตำ
—	—